Riche en antioxydants et en sels minéraux, le rooibos provient des montagnes d'Afrique du Sud. Aussi dénommé thé rouge, il ne contient pourtant pas de théine et ne fait pas partie de la famille des thèiers. Son infusion donne un goût agréable et suave, légèrement boisé.

Infusion: 5 min. à 95°C.