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CARACOLI, café 60% arabica, 40% robusta

Ce café est un mélange de plusieurs cafés Arabicas et d un café Robusta à hauteur de 40% envirion. Il tire son nom de la présence également de Caracoli.

 

Contrairement aux grains de café classiques qui se développent par paire au sein d une cerise de caféier, le Caracoli est l unique grain contenu dans celle-ci. Il s agit ici d une anomalie qu on retrouve en bout de branche du caféier, mais qui confère au grain un goût et une saveur accrue. Un concentré en quelques sorte.

 

Le Robusta donne la force, une pointe d amertume et une crème onctueuse si vous faites un expresso. Le Caracoli réhausse le coté aromatique et le Colombie et le Brésil qui composent aussi ce mélange apportent corps et onctuosité.

Le tout avec un taux de caféine plus élevé que dans un café pur Arabica.

 

Point fidélité : 1 point par tranche de 250g.

1-cafe-torrefie 3.95

CARACOLI, café 60% arabica, 40% robusta

Ce café est un mélange de plusieurs cafés Arabicas et d un café Robusta à hauteur de 40% envirion. Il tire son nom de la présence également de Caracoli.

 

Contrairement aux grains de café classiques qui se développent par paire au sein d une cerise de caféier, le Caracoli est l unique grain contenu dans celle-ci. Il s agit ici d une anomalie qu on retrouve en bout de branche du caféier, mais qui confère au grain un goût et une saveur accrue. Un concentré en quelques sorte.

 

Le Robusta donne la force, une pointe d amertume et une crème onctueuse si vous faites un expresso. Le Caracoli réhausse le coté aromatique et le Colombie et le Brésil qui composent aussi ce mélange apportent corps et onctuosité.

Le tout avec un taux de caféine plus élevé que dans un café pur Arabica.

 

Point fidélité : 1 point par tranche de 250g.

3,95 €

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